每日一膳 | 高温天气食欲不振？清爽又好做的凉拌虾解救你～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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凉拌虾

材料：

基围虾400克，柠檬1个，香菜碎适量，小米辣5个，蒜粒16克，熟的白芝麻5克，油泼辣子2汤勺，食盐1克，生抽18克，米醋20克，蚝油13克，料酒15克。

做法：

（1）柠檬洗净后对半切开，去籽，其中一半切片，另一半榨汁。

（2）基围虾洗净，去壳去头，再开背抽掉虾线。

（2）将虾肉冷水下锅，倒入料酒，大火煮熟后，捞出放在碗内，然后加入所有调料和配菜，拌匀即可。

专家点评：

    夏季高温炎热天气，凉拌菜式不仅操作简单，而且又能增加食欲。中医认为，虾其味甘、性温，具有补肾壮阳，补益的功效，而且容易消化。而凉拌的酸辣做法简单，非常合适夏季食欲不振的情况。

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 本期当值医生：原嘉民 

主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：李  雪审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍